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豆豉炒空心菜的做法

发布时间:2019-05-15 01:39:07

豆豉炒空心菜的原料:空心菜梗、风味豆豉;

豆豉炒空心菜的配料:花肉、大蒜、料酒、生抽、糖。

豆豉炒空心菜的做法:

1、空心菜取菜梗,底部老根去除,切1厘米左右的小段;

3、5花肉切小片,大蒜剁成蒜末备用;

3、起油锅,下入花肉中小火煸炒至金黄色,油脂充分淅出;

4、盛出油渣,锅底留1点点油,爆香蒜末和豆豉;

5、下入空心菜梗大火爆炒至变色;

6、烹入料酒和生抽,添加1点点糖调味;

7、下入炒好的油渣,兜匀出锅。

家常菜做法大全温馨提示:

1、豆豉可以选择自己喜欢的种类;

2、炒好的油渣也能够不盛出,取出多余的油后,直接下空新菜丁炒,盛出的油渣放入,油渣干香不会塌湿;

3、空心菜梗下锅后要用急火快炒,才不失营养和风味;

4、豆豉是咸的,所以无需再添加盐。

健康提示:

1. 豆豉中含有很高的尿激酶,尿激酶具有溶解血栓的作用;

2. 豆豉中含有多种营养素,可以改进胃肠道菌群,常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、下落血压、消除疲劳、减轻病痛、预防癌症和提高肝脏解毒(包括酒精毒)功能;

3. 豆豉还可以解诸药毒、食毒;

4、空心菜适合于便血、血尿和鼻衄患者,同时适合于糖尿病、高胆固醇、高血脂患者、口臭、爱漂亮人士等。

食品相克:

空心菜性寒滑利,故体质衰弱,脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食,血压偏低,胃寒者慎内服。

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