您的位置: 绥化信息港 > 旅游

郝永征活色生香的酒徒餐饮精英红餐网

发布时间:2019-07-03 03:40:28

郝永征,活色生香的酒徒-餐饮精英-红餐

郝永征(BruceHao)是青岛人,在酒这个行业中打滚了近20年,他拿着英国葡萄酒及烈酒专业机构颁发的高级证书(WSETLEVEL3),在中国有这个证书的品酒专家不超过十人。他性格豁达、风趣健谈,热衷旅行、喜欢打高尔夫球,当然他津津乐道的是与人分享他的“酒经”,连他微博的名字都叫“活色生香酒徒”。   【做酒是的职业】   是在一次干邑品鉴会上见到郝永征的,他作为中国区的高级品牌大使正在带领一众嘉宾盲品三款特优香槟干邑。   这位地道的青岛人大学一毕业就投入了洋酒行业,在青岛当地的葡萄酒合资公司工作有超过十年的经历,至今在洋酒行业中已经有着将近20年的时间。“我觉得做酒是世界上的职业。”他说,并且对他来说这也是一辈子的事情。“我从来没想过改行,因为你越研究酒,就越喜欢酒,就越离不开酒。”   出于对酒的热爱和对自己的高标准要求,他不断在专业上丰富着自己。他告诉,2005年他曾到马来西亚、香港等地研读葡萄酒专业品鉴课程,2007年获得了由英国葡萄酒及烈酒专业机构颁发的高级证书(WSETLEVEL3),这是全世界权威的机构认证,在中国目前有该证书的品酒专家不超过十人。   这些年以来洋酒在国内市场的发展,让郝永征这样的专业人士感慨良多,消费者们从不知道、不了解到能够体验到高品质、有内涵的酒,这中间的过程注定与郝永征的工作脱不开关系。“我每天的工作就是将‘拥有不同性格的酒’介绍给更多的朋友,用我的专业知识跟他们一起分享。”   在郝永征看来,品酒跟喝酒是不同的,品酒要按规矩来,遵循步骤,从色泽、挂壁、气味、入口和余味去一一体验。喝酒就不一样了,讲求随遇而安,怎么开心怎么喝。

【挥杆是的放松】   在酒的行业里,每天都会接触到不同领域的人,这让原本性格就豁达开朗的郝永征交了很多朋友,当问他朋友们对他的评价时,他笑呵呵地表示:“我朋友们说,与我接触过的人都会觉得我品酒知识丰富啊,喜欢与我交流啊,我跟朋友们在一起的时候,听听他们对酒的感悟和感想,跟他们分享我对酒的喜爱。”   他告诉,他的业余生活也是多姿多彩的,他热衷旅行、喜欢打高尔夫球,说起他次接触高尔夫球,他表示完全是无心插柳,被朋友们叫着一起去的。当时只是陪打,没想到就这样喜欢上了,成为他一个显着的兴趣爱好。   现在他如果不出差,业余时间就会去球场练练球。而他的工作性质导致他出差的机会其实也蛮多的,这让他也似乎养成了到一个地方,也要去那里的高尔夫球场挥挥杆的习惯。高尔夫球在他看来无疑是一项非常绅士的运动,不仅仅朋友间在运动中的交流,也是的放松。   【旅行是一种生活态度】   说到他的另一个业余爱好旅行,郝永征表示:“旅行对我而言是一种生活态度。”   目前他可以说已经踏遍了祖国的大江南北,每每当他从忙碌的工作生活中解脱出来去到一个完全陌生的环境中,他就有了一个重新认识自己的机会。这种对自己的再认识,是只有旅行才能给他的特殊感受,并且带着新奇和满足,让他不断回味、咀嚼。   他喜欢欧洲,那里不一样的文化和风土人情让他谈起来不禁动容。   他印象深刻的地方是法国的干邑小镇。他告诉,当时他从巴黎蒙帕那斯火车站乘高速列车去干邑小镇。车窗外一闪而过的不知名小镇或难得一见的古堡无一不在吸引他的眼球。而那大片大片的原野在微微起伏中变幻着深浅不同的绿色,透着几分静谧和几分富足。   干邑小镇曾是法国16世纪的一位国王弗朗索瓦一世的出生地,更不同的地方在于,小镇所在地区独特的地质状况和独特的气候条件成就了一种世界上的白兰地——干邑,法国政府规定只有100%采用大香槟区(GrandChampagne)和小香槟区(PetiteChampagne)的葡萄酿制的干邑才可以称为“特优香槟干邑”(FineChampagneCognac),作为干邑爱好者和专业人士的他一到那里,便油然而生一种朝圣的心境。   他回忆当时是欧洲的季节,一排排葡萄藤如同接受检阅的士兵一字排开,一直延伸到天际。久富盛名的干邑地区的石灰质土,那灰白色的土壤朴素、纯净,几乎没有杂质。几个世纪以来,就是在这样的土壤里生长的葡萄酿出了风行世界的美酒,小镇土壤的芬芳和干邑小镇的美名也随着酒杯里的琼浆玉液呈献在世人面前。   在干邑小镇,郝永征住的酒店在夏朗特河边,这是当年被弗朗索瓦一世称为“我的领土上可爱的河”的“母亲河”。感觉自己如同朝圣者一般的郝永征说:“当时透过酒店房间的玻璃窗,望着那玉带般的河流以及在河边垂钓的人们,真能体会‘心中干邑,干邑中心’的神圣之感。”   他一脸迷醉地回忆着,那小镇街道上的沥青路、通往河边的碎石路、河边泥泞的小道,郁郁葱葱、浓荫满地。河水满而清澈,缓缓流过,映衬着河边人家,田园风光无限,这里生产的“生命之水”超越了时间的独有内涵,一望无际的葡萄园孕育出上好的干邑。   旅行带给他的沉淀是不言而喻的,而这种沉淀无疑是对他“活色生香”的酒徒生涯的发酵。

网站建设好吗
拼团小程序平台
小程序开发搜索功能
猜你会喜欢的
猜你会喜欢的