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怎样防止萝卜糠心

发布时间:2019-03-19 11:37:11

萝卜的肉质根到生长后期,中心部分时常发生空洞现象,这种现象称糠心,又叫空心。糠心的结果,不但重量减轻,而且糖分减少、质量差,影响其食用、加工及贮藏性能。糠心与品种、栽培条件、温度及光照有关。

(1)糠心与品种的关系 薄壁细胞大、肉质疏松、淀粉和糖的含量少,肉质根肥大、膨大生长过快、过早的品种容易产生糠心。那些肉质根生长缓慢、淀粉的含量较多、可溶性固形物的浓度较高的品种,不易形成糠心。防止措施:选用肉质致密的、干物质含量高的品种,如心里美、潍县青等都不易糠心。

(2)糠心与栽培条件的关系 ①施肥条件对糠心的影响糠心组织的出现,主要是因为肉质根的迅速膨大,而地上部所合成的同化物质不能相应地供给。因此在多氮肥条件下,尤其是在生长后期多施氮肥的条件下,容易引起糠心。防止措施:合理施肥,重点增施钾肥,促进根发育,加速输导组织功能,防止氮肥过多,致使叶子过度旺盛影响同化物质输入肉质根中,做到地上部与肉质根生长平衡,使肉质根既肥大又不糠心。

②种植密度与糠心的关系当萝卜栽植的株行距过大,土壤肥力充足,肉质根生长旺盛,地上部迅速生长时,萝卜易糠心。而当株行距较小,合理密植时,萝卜糠心较少。防止措施:合理密植,特别是大型品种,适当增加栽植密度,抑制地上部生长,使根部有充足的营养,从而减少糠心。小型品种进行撒播,株行距10--5厘米,大型品种一般行距厘米,株距20--30厘米,中型品种行距40--50厘米,株距15---25厘米。

③土壤湿度与糠心的关系萝卜一直生长在湿润的土壤里,肉质根的可溶性固形物减少,但细胞的直径较大,地上部较旺盛时,萝卜的糠心现象严重。土壤水分供给不均匀,肉质根膨大初期土壤供水充足,后期土壤干旱,

怎样防止萝卜糠心

肉质根的部分细胞缺水饥饿而衰老也易引起糠心。防止措施:土壤供水均匀,土壤含水量以70—80%为宜,特别要防止前期土壤湿润,而后期土壤干旱。

(3)糠心与温度及日照的关系 萝卜适宜于日温较高而夜温较低的气候条件。在这种昼夜温差较大的条件下,根的膨大生长正常,不易引起糠心。生长初期,夜温高些,也不易引起糠心,但到生长中期,夜温过高,呼吸作用旺盛,消耗的营养物质太多,就容易引起糠心。防止措施:选择适宜的播种期(华北地区适宜的播种期7月下旬或8月上旬),使肉质根的膨大期处于昼夜温差较大的寒冷季节。

萝卜生长期中,日照强度如不足,叶片光合能力差,同化物质少,糖的合成也少,因此,肉质根得不到充分的同化物质,发生糠心现象就严重。如果光照强度适宜,则糠心现象减少。防止措施:增加光照强度,减少遮荫。

此外,在贮藏中,高温干燥,呼吸作用旺盛,消耗营养过多、水分不足也是糠心的原因之一。防止措施:在贮藏期中保持1—2度的低温环境和较湿润的相对湿度,防止贮藏期糠心。收获后削去根顶部,使之不能抽薹,亦可防止贮藏期抽薹糠心。

:梅艳

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